seit 70 Jahren betreibt unsere Familie Weinbau auf dem Roßberg in Roßdorf. Tradition und Erfahrung haben den Boden für erstklassige Weine geschaffen. Tradition bedeutet weder Rückschritt noch eingefahrene Strategien, sondern sie verpflichtet innovativ zu sein, neue Wege zu gehen um gemeinsam mit der Natur das Beste zu erzielen. Um unsere Qualitätsphilosophie fortzuführen haben wir in die Zukunft investiert und einen neuen Weinkeller gebaut.
Wir lieben unsere Weine und wir leben für sie. Die überschaubare Größe unseres Weingutes, das wir in 3. und 4. Generation bewirtschaften, kommt unserem Qualitätsanspruch entgegen. Gute Weine verlangen nach Handarbeit. Alles was wir tun wird bewußt und sorgfältig vom Rebschnitt im Winter bis zur Weinlese im Herbst ausgeführt.
Weinkultur erleben, moderne Kellerwirtschaft begreifen. Wir praktizieren Weinbau nach traditioneller Art und modernem know how. Klasse statt Masse, schonungsvolle Ernte von Hand, Konzentration, Frucht und Eleganz.

"Für mich ist es eine Erfüllung mit der Natur zu arbeiten und den Wein von der Traube bis zum Kunden in all seiner Entwicklung zu begleiten."

(Werner Edling)

Unsere Öffnungszeiten im Weinverkauf

Di bis Fr von 15 bis 18 Uhr

Samstag von 9 bis 13 Uhr 
und nach telefonischer Vereinbarung

EVENTS UND VERANSTALTUNGEN

Dabbe und Wein*

4. Dezember 2025 - 18 Uhr

Outdoor Comedy im Weinberg - Dabbejagd

Freut euch auf eine unterhaltsame Outdoor-Show voller Spannung und regionalem Flair! Dazu gibt es einen gemütlichen Glühweinabend und frisch gegrillte Bratwurst – der perfekte Mix aus Spaß, regionalen Köstlichkeiten und geselliger Atmosphäre.

Kosten: 45 € pro Person 

Treffpunkt: am Weingut Edling

Nur nach Voranmeldung

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